I tipi di preparazione del caffè: estrazione tipo espresso

Il caffè rappresenta il nostro rifugio di un istante dai ritmi frenetici della routine di lavoro e famiglia. Il caffè ci da una scossa di gusto ed energia per affrontare al meglio la giornata. Ma di preparazioni di questa bevanda ne esistono tantissime. Eccone qui alcune delle più diffuse o particolari:

• Caffè espresso, detto anche «caffè normale» in Italia.
  • Caffè decaffeinato.
  • Caffè al vetro, è distribuito in un bicchierino di vetro anziché in una tazzina di porcellana.
  • Caffè corto o ristretto, è un espresso molto ridotto, talvolta fino a poche gocce soltanto. Il caffè preparato in questo modo esprime al massimo l’aroma della bevanda e ha un contenuto di caffeina molto basso. È una bevanda tipica dell’Italia (è quasi impossibile avere un vero caffè ristretto in paesi esteri).
  • Caffè lungo, è ottenuto con le macchine espresso facendo defluire più acqua del solito. Un caffè lungo, sebbene sia meno concentrato, contiene più caffeina di quello normale, e ancor più di quello ristretto, proprio perché la stessa quantità di posa di caffè viene «sfruttata» in misura maggiore.
  • Caffè americano o semplicemente americano è un espresso allungato con acqua.
  • Caffè macchiato, si ottiene aggiungendo al caffè una «macchia» (ovvero una piccola quantità) di latte o, seppur meno diffusa, di panna.
    • Caffè schiumato, è un tipo di caffè macchiato in cui il latte aggiunto è caldo e spumoso.
  • Caffè corretto, si ottiene dall’aggiunta al caffè espresso di grappa, anice o altro alcolico o superalcolico.
    • Moretta fanese
    • Ponce
    • Resentin
• Caffè alla nocciola
• Cappuccino
  • Mocaccino cappuccino classico, più una piccola dose di cioccolata calda
  • Babyccino il cappuccino per i bambini, più piccolo e decorato artisticamente, con schiuma, marshmallow, cacao, ecc.
• Caffè messicano
• Caffè in ghiaccio
  • Caffè in ghiaccio con latte di mandorla
• Caffè shakerato, è un caffè con ghiaccio agitato nello shaker
• Marocchino si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma del latte e poi il caffè, spesso viene aggiunto anche del cioccolato o del cacao.
• Caffè Doppio lungo
• Caffè Doppio Ristretto
• Caffè frappé è un’invenzione greca. I suoi ingredienti di base sono caffè istantaneo, zucchero e acqua.
• Caffè brasiliano, si prepara versando in un bicchierino di vetro un cucchiaino di zucchero, un dito di Baileys e un dito di spuma di latte, si versa quindi il caffè e si spolvera con cacao amaro.
• Caffè macchiato caldo o freddo caffè più un 20% di latte, può variare da caldo a freddo, spesso si trova già freddo sul banco
• Caffè al limone, tipico di Giugliano in Campania si ottiene con l’aggiunta di limone di Sorrento

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Fonti:
– Wikipedia

Pics:
– from web